Autor: Birgit Berger

Zitronenlimonade

Erfrischende Zitronenlimonade

Zitronenlimonade mit dem Hochleistungsmixer:

Eine selbstgemachte und erfrischende Limonade ist im Sommer für ein Jeden ein gerngesehenes Getränk. In dieser Limonade finden sich keine künstlichen Zusatzstoffe wieder, die Zitrone ist zudem auch sehr gesund und hält euch auch im Sommer fit.

Zitronen beinhalten bekannterweise einen sehr hohen Anteil an Vitamin C. Zudem auch Eisen, Magnesium, Zitronensäure ätherische Öle und weitere wertvolle Vitalstoffe. Die zahlreichen Antioxidantien stärken dein Immunsystem und hält dich gesund.

 

Unser Zitronensaft wirkt antibakteriell und entzündungshemmend auf den Körper. Auch für die Gelenke und das Bindegewebe sind Zitronen sehr förderlich.

Zitronen wirken entwässernd und entschlackend. Es hilft dem Körper Schad- und Giftstoffe schneller auszuscheiden. Durch das regelmäßige Trinken von Zitronensaft wird die Verdauung verbessert und es hilft dir den Flüssigkeitshaushalt zu stabilisieren. In unserem Rezept wird auch die Schale der Zitrone mitverarbeitet, denn dort befinden sich Polyphenole. Polyphenole aktivieren Gene, die den Fettabbau fördern und somit beim Abnehmen helfen.

Zudem kommt, dass Zitronen das ganze Jahr über verfügbar sind – eine Superfrucht sozusagen.

Zutaten:

  • 3 Bio Zitronen
  • 1 Liter Wasser
  • Etwa 1EL Honig
  • Eiswürfel
  • Minze oder Zitronenmelisse

Verarbeitung:

Die Bio Zitronen gründlich waschen und in Viertel schneiden. Danach solltest du die Kerne entfernen, da diese sehr bitter schmecken. De Zitronen werden mit der Schale verarbeitet, deshalb auf eine gute Qualität achten. Im Vitamix die zerkleinerten Zitronen mit dem Wasser und Honig fein vermixen, bis die Zitrone nur noch in sehr kleinen Stücken übrigbleibt. Du kannst selbst entscheiden, wie viel Honig du in dein Erfrischungsgetränk geben willst. Wenn du den Geschmack von Honig nicht so gern magst, kannst du auch Zucker verwenden. Einfach ausprobieren und nach Wunsch nachsüßen.

Den ganzen Saft am Ende durch ein feines Sieb rinnen lassen, um über gebliebene Fruchtstücke herauszufiltern. Die Zitronenlimonade in ein schönes Glas füllen und Eiswürfel sowie Minze oder Zitronenmelisse hinzugeben.

Wir wünschen eine erfrischende Abkühlung mit der Zitronenlimonade!

 

Hier findest du ein Rezept für eine Acai Bowl.

Acai Bowl

Acai Bowl

Was ist eine Acai Bowl?

Sie ist ist gesund, farbenfroh und sieht unverschämt köstlich aus – Acai Bowl ist der neueste Trend, der durch Instagram und Co kursiert. Ursprünglich kommt dieses Frühstück aus Südamerika, da die Acai Beere dort wächst. In vielen Teilen Brasiliens ist es sogar Grundnahrungsmittel, da es perfekt in den feuchten Amazonasgebieten gedeiht. Die Bowls sind im Nu gezaubert und enthalten zudem auch noch viele Nährstoffe. Acai Bowls spenden viel Energie und halten lange satt – somit die perfekte Frühstücksmahlzeit.

Die wichtigste Zutat ist die Acai Beere, die es in Österreich meist nicht frisch zu kaufen gibt. Deshalb verwenden wir ein Acai Pulver, welches in Drogeriemärkten oder Bioläden erhältlich ist. Die Beere enthält viele Aminosäuren, mehrfach gesättigte Fette, Antioxidantien, Vitamine, viele wertvolle Mineralien und sehr wenig Fruchtzucker.
Acai Beeren sollen die Zellerneuerung fördern, für schöne Haut und gegen Falten helfen, Herzkrankheiten vorbeugen und schlank machen.

Die Banane bildet die cremige Basis. Wenn eine extrem cremige Konsistenz erwünscht ist, kann auch Kokosmilch oder Cashewmus hinzugefügt werden.

Bei den Toppings kann nach belieben variiert werden, somit wird es nie langweilig. Nicht nur mit gesunden Zutaten kann verziert werden – auch Schokolade oder Erdnussbutter machen eine leckere Variation.

Zutaten für 2 Portionen:

  • 2 gefrorene Bananen
  • 350g gefrorene, gemischte Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, Heidelbeeren…)
  • 1 EL Acai-Pulver
  • 1 EL Agavendicksaft
  • 350g Mandelmilch oder Kokosdrink
Toppings:
  • Frische Früchte
  • Chiasamen
  • Kokosraspeln
  • Nüsse
  • Erdnussbutter
  • usw…

 

Zubereitung:

Die gefrorenen Bananen (in kleine Stücken) und Beeren mit der Mandelmilch oder Kokosdrink und dem Acai Pulver mit dem Vitamix zu deiner cremigen Masse mischen. Die Grundmasse für die Bowl könnt ihr danach gleich in eine schöne Schüssel geben. Je nach dem wie süß eure Creme ist, könnt ihr auch etwas Agavendicksaft dazu mixen.
Da das Auge bekanntlich mit isst, könnt ihr eure Creme mit unterschiedlichen Toppings verfeinern. Perfekt eignen sich dazu frische Früchte, Chia Samen, Kokosraspeln, Nüsse oder was euch auch immer einfällt. Lasst eurer Kreativität freien Lauf!

 

Smoothie

Power Smoothie

Heute zeigen wir dir Smoothie Rezepte für einen POWER Smoothie, der dir genügend Energie für den ganzen Tag bringt. Für Energie Smoothies eigenen sich grüne Smoothies am besten. Die Inhaltsstoffe sollten gegen Müdigkeit und für Konzentration sorgen. Egal ob vor oder nach dem Sport, am Morgen oder vor einer anstrengenden Aufgabe – grüner Smoothie liefert deinem Körper jederzeit viele wertvolle Vitamine und Nährstoffe.

Mit dem Vitamix ist es ein Kinderspiel sich im Nu einen Energiekick zu zaubern.

Die Banane ist die 2. häufigste verzehrte Obstsorte. Bananen sind sehr gesunde Früchte, denn sie enthalten viele Nährstoffe. Der Kohlenhydratgehalt in Bananen ist sehr hoch, deshalb werden sie gerne als Energie Booster gegessen. Kalium und Magnesium sind in großer Menge in Bananen enthalten. Deshalb sind sie sehr gut geeignet für Sportler. Außerdem hilft die Obstsorte beim Verdauen.

Die Chia-Samen sind reich an Omega 3-Fettsäuren, was sich auch sehr gut auf die Gehirnfunktionen und Konzentration sowie die Sehfunktionen auswirkt. Zudem liefern sie hochwertiges pflanzliches Protein und weitere wichtige Mikronährstoffe.

Heidelbeeren enthalten viele Antioxidantien und gelten deshalb als geniale Energielieferanten, die die Denkleistung erhöhen. Dazu schützen sie auch vor Krankheiten und beugen Herz-Kreislauferkrankungen vor.

Zutaten:

  • 1 Banane
  • 200g Heidelbeeren
  • 1 Handvoll Spinat
  • Saft einer halben Zitrone
  • 80ml Milch/Kefir/Buttermilch
  • 100ml Wasser
  • 2EL Chia Samen
  • 1TL Honig

Zubereitung:

Alle Zutaten in den Vitamix-Behälter geben und mit dem Honig je nach Wunsch süßen. Danach den Deckel fest verschließen und den Regler auf Stufe 1 drehen. Die Geschwindigkeit der Maschine langsam immer weiter raufdrehen, bis sie auf Stufe 10 ist. Am Ende kurz auf die Höchstgeschwindigkeitsstufe drehen. Den Smoothie so lange mixen, bis sich alles vermischt hat und er die gewünschte Konsistenz hat.

Wenn möglich das Energiegetränk sofort in ein schönes Glas umfüllen und servieren.

Wir wünschen gutes Gelingen und viel Spaß beim Smoothie schlürfen. 🙂

 

 

Eine Erfrischung an heißen Sommertagen nötig? Hier findest du einen erfrischenden Beerensmoothie.

Ihr wollt etwas herzhaftes mit dem VItamix zaubern? Hier findest du ein Rezept für eine Gazpacho.

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