Selbstgemachte Haselnusscreme ohne Zucker
Wollt ihr wissen, was in eurer Haselnusscreme, die ihr zum Frühstück auf eurem Brot esst, enthalten ist? Dann bereitet sie euch doch ganz einfach selber zu!
Mit dem Vitamix ist eure Creme ganz einfach und schnell gemacht.
Und bei diesem Rezept braucht ihr gar keinen zugesetzten Zucker. Die Datteln süßen die Haselnusscreme auf natürliche Weise.
Zutaten:
Zubereitung:
Zuerst die Haselnüsse in einer Pfanne etwas rösten. Vorsicht, dass sie nicht schwarz werden!
Danach die Nüsse im Vitamix zerkleinern.
Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles mixen – fertig!
Ihr könnt eure selbstgemachte Haselnusscreme in ein Glas füllen und sogleich genießen!
Eine beerige Erfrischung
Saisonal kochen und essen ist von großer Wichtigkeit!
Und auch, wenn im Sommer die eigentliche Beeren Zeit ist, gibt es unterm Jahr tiefgekühlte Beeren. Wer sich einmal eine beerige Erfrischung auch im Winter gönnen möchte, dann ist das auf jeden Fall okay.
Für den Beeren Smoothie braucht ihr:
200 g TK Beeren
150 ml Natur- oder Sojajoghurt
1 Banane
So bereitet ihr den Smoothie zu:
Zerkleinert die Banane in Stücke. Gebt alle Zutaten in den Smoothie Mixer und mixt. Fertig!
Wer möchte, kann auch etwas Vanillegewürz hinzugeben (:
Hier kommt ihr noch zu unserem Rezept vom grünen Advent-Smoothie >>
Grüner Advent-Smoothie
Auch jetzt in der Adventszeit wollen wir Vitamine zu uns nehmen. Bei den ganzen Weihnachtskekserl ist das ja gar nicht so einfach. Da wäre ein grüner Advent-Smoothie doch genau das richtige, oder? Mit etwas Zimt schmeckt nämlich auch der Smoothie sehr weihnachtlich.
Das braucht ihr für den grünen Advent-Smoothie:
Und so bereitet ihr euren Smoothie zu:
Zuerst den Apfel entkernen und in Stücke schneiden. Die Banane schälen. Die Früchte, den Spinat und das Wasser in den Vitamix geben und mixen. Danach den Zimt oder auch etwas Lebkuchengewürz hinzufügen und noch einmal mixen. Fertig!
So schnell, so einfach und so gut – lasst euch euren grünen Advent-Smoothie schmecken!
Hier findet ihr das Rezept von unserem vorweihnachtlichen Smoothie mit Früchten >>
Vorweihnachtlicher Smoothie mit Früchten
Auch wenn es vielleicht noch eine Weile dauert, bis die Adventszeit so richtig losgeht, möchte man sich vielleicht doch schon ein wenig in Stimmung bringen. Um sich also nicht ausschließlich auf kalorienreiche Weihnachtskekse zu stürzen, sondern auch auf gesunde Ernährung zu achten, haben wir ein großartiges Rezept für euch. Der vorweihnachtliche Smoothie mit Früchten ist also ein voller Genuss in der sinnlichen Zeit.
Das braucht ihr für den Smoothie
Und so bereitet ihr ihn zu
Zuerst entkernt ihr die Äpfel und Datteln und schneidet sie in Stücke. Dann schält ihr die Mandarinen. Auch die Kaki und die Feige solltet ihr einmal in der Mitte halbieren.
Nun gebt ihr alle Zutaten mit ein wenig Traubensaft in euren Vitamix und mixt alles. Gebt einfach so viel Traubensaft hinzu, bis der Smoothie die für euch beste Konsistenz hat.
Nun ist euer vorweihnachtliche Smoothie fertig und ihr könnt ihn in vollen Zügen genießen!
Hier gibt es noch viele weiter Rezepte für euch >>
Zutaten:
Optionale Zutaten:
Zubereitung:
*(Quelle für Smoothie Rezepte: Vitamix. Kreationen. Rezepte für jeden Tag, Vita-Mix Corporation, Ger 2014) Weitere Smoothie Rezepte
Zutaten: 1 EL extra natives Olivenöl, 1 Zwiebel,1 Knoblauchzehe, 85g Karotten, 50g Pastinaken, 2 kleine, gekochte, rote Karotten, 65g Steckrübe, 1 ca. 2,5cm großes Stück frischer Ingwer, 2 EL (5g) frischer Dill, ½ TL Dill, ½ TL Salz, ½ TL Pfeffer, 240ml Sahne-Milch-Gemisch, 240ml natriumarme klare Suppe
Zubereitung: Die Zwiebel in Scheiben schneiden, den Knoblauch schälen und in vier Stücke schneiden, die Karotten würfeln, die Pastinaken und den Ingwer schälen und würfeln. In einer kleinen, nicht haftenden Pfanne bei mittlerer Hitze Olivenöl erhitzen und Zwiebeln hinzugeben. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Umrühren für ca. 4 Minuten dünsten.
Knoblauch hinzufügen und unter gelegentlichem Umrühren 1 Minuten weiter dünsten.
Die gekochte Zwiebelmischung, Karotten, Pastinaken, 2 rote Kartoffeln, Steckrüben, Ingwer, Dill, Salz, Pfeffer, klare Suppe und Sahne-Milch-Gemisch in den Behälter des Vitamix geben und den Deckel verschließen. Die Zutaten in der Stufenregelung so mit dem Vitamix mixen, dass sich das Ergebnis erhitzt (10. Stufe/Suppenprogramm/Turbotaste je nach Gerätetyp). 5 Sekunden lang mixen und nach dem Ausschalten sofort servieren.
*(Quelle für die Smoothie Rezepte: Vitamix. Kreationen. Rezepte für jeden Tag, Vita-Mix Corporation, Ger 2014)
Zutaten: 480ml klare Hühnersuppe, 2 EL (30ml) Weißwein, 1 mittelgroße Zwiebel, ½ mittelgroße Karotte, 1 große Kartoffel (370g), ¼ TL Kümmelkörner, 1 TL Dillsamen, ¼ TL scharfer Soße, ¼ TL Salz, 1/8 TL schwarzer Pfeffer, 350g Kohl
Zubereitung: Die Zwiebel vierteln, die Kartoffel kochen und den Kohl nass zerkleinern. Die klare Hühnersuppe, den Wein, die Zwiebeln, die Karotte, die Kartoffel, den Dill, die scharfe Sauce, Salz und Pfeffer in der angeführten Reihenfolge in den Vitamixbehälter geben und den Deckel verschließen.
Diese Zutaten so lange mixen bis sich das Ergebnis erhitzt (10. Stufe/ Suppenprogramm/ Turbotaste je nach Vitamix-Gerätetyp). In der Zwischenzeit den Kohl in einem großen Topf mit 120 – 240ml Wasser kochen, bis er weich ist (ca. 10 Min.). Überflüssiges Wasser abgießen. Den gekochten Kohl in die Suppenteller geben und darüber die Suppe gießen. Die Suppe kann serviert werden.
*(Quelle: Vitamix. Kreationen. Rezepte für jeden Tag, Vita-Mix Corporation, Ger 2014)
Zutaten: 240g gewürfelte Tomaten aus der Dose inkl. Saft oder frische, 2 EL Tomatenmark, 230g Erdbeeren, 2 EL frische Basilikumblätter, 2cm großes Stück Zwiebel, 1 kl. Knoblauchzehe, 1 EL Rohrzucker, 1 EL weißer Balsamico-Essig, ¼ TL Salz, 180ml gekühlter trockener Weißwein, 15 60ml fassende Gläser, kl. Basilikumblätter od. Erdbeerstücke zum Garnieren nach Belieben
Zubereitung: Für dieses Smoothie Rezept die Tomaten, Tomatenmark, Erdbeeren, Basilikum, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Essig, Salz in den Behälter des Vitamix geben und den Deckel schließen, das Gerät einschalten bis eine weiche Masse entsteht. Das Gerät ausschalten, die Verschlusskappe entfernen, Wein in den Behälter des Vitamix hinzufügen und den Deckel wieder verschließen. Gerät einschalten und 3 Sekunden laufen lassen. In jedem Glas 45ml Suppe hineingeben und je nach Belieben mit Erdbeerstücke oder mit Basilikumblätter garnieren.
*(Quelle für die Smoothie Rezepte: Vitamix. Kreationen. Rezepte für jeden Tag, Vita-Mix Corporation, Ger 2014)
Zutaten: 2EL Traubenkernöl, 455g geräuchertes Schweinefleisch mit Knochen oder geräucherter Schinken, 455g Zwiebeln, 1 Jalapeno, 2 Lorbeerblätter, 1 Zimtstange (10cm lang), 3 Knoblauchzehen, 115g Poblano-Chili, 1 EL Koriandersamen, 240ml Weißwein (trocken), 910g Süßkartoffeln, 1,7 l klare Suppe, 1 TL Salz, ½ TL schwarzer Pfeffer
Garnierung: 680g kleine Tomatillos, 2 EL Traubenkernöl, 2 Jalapenos, 2 EL Limettensaft, 2 EL Zucker, 15g Korianderblätter, Salz und Pfeffer nach Belieben
Zubereitung: Die Zwiebel und die Süßkartoffel mittelgroß schneiden. Die Knoblauchzehen nach dem Schälen in Scheiben schneiden. Die Tomatillos für die Garnitur häuten und in kleine Stücke schneiden. Öl in einen Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Das geräucherte Schweinefleisch (mit Knochen) dazugeben und 3 Minuten braten. Zwiebel, Jalapenos, Lorbeerblätter, Zimtstange, Knoblauch, Poblano-Chilli hinzufügen und 5 Minuten anschwitzen. Koriander einfügen und 1 Minute sautieren. Den Wein dazu gießen und um 2/3 reduzieren. Kartoffel, klare Suppe, Salz und Pfeffer dazu mischen und zum Kochen bringen. 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln sehr weich sind. Lorbeerblätter, Zimtstange und geräucherte Schweineknochen oder geräucherten Schinken herausnehmen, beiseite stellen und die Suppe 30 Minuten lang abkühlen lassen. Die Hälfte der Mischung im Vitamixbehälter geben und Deckel schließen. Den Vitamix einschalten und 20 Sekunden mixen bis alle Zutaten vermischt sind. Den Vorgang mit der restlichen Mischung wiederholen. Wenn es nötig ist, sollten Sie die Mischung im Topf aufwärmen. Sauteuse sehr heiß werden lassen und dann 30 Sekunden dünsten. Tomatillos in Öl schwenken, mit Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne geben und scharf anbraten. Nicht zu sehr schwenken, da die Pfanne heiß bleiben soll. 1 Minute lang dünsten. Jalapenos hinzufügen und wieder 30 Sekunden lang dünsten. Den Limettensaft und den Zucker dazu geben und weitere 3 Minuten dünsten. Auf einem Teller zum Garnieren bereitstellen. Tomatillos auf 8 Schalen verteilen. Die Schalen mit Korianderblätter bestreuen. Die heiße Suppe über die Blätter und zu den Tomatillos gießen und servieren. Das Fleisch von den Knochen lösen und fein würfeln. Jede Schale mit dem gewürfelten Fleisch garnieren.
Interessante Informationen: Jalapenos ist eine kleine bis mittelgroße, scharfe Paprikasorte, die vor allem in Texas und Mexiko sehr beliebt ist. Bei uns sind sie in Supermärkten nur in eingelegter und kleingeschnittener Form zu finden. (Quelle: https://de.wikipedia.org/)
*(Quelle für dieses Smoothie Rezept: Vitamix. Kreationen. Rezepte für jeden Tag, Vita-Mix Corporation, Ger 2014)
Zutaten: 240ml Olivenöl, 100g Parmesan, 3 mittelgroße Knoblauchzehen, 80g Basilikumblätter, 135g Grünkohlblätter, 3 EL Pinienkerne, 1/4 TL Salz, 1 Prise schwarzer Pfeffer
Zubereitung: Alle Zutaten in der angeführten Reihenfolge in den Behälter des Vitamix geben und den Deckel schließen, das Gerät einschalten bis das Smoothie fertig ist.
*(Quelle für diese Smoothie Rezepte: Vitamix. Kreationen. Rezepte für jeden Tag, Vita-Mix Corporation, Ger 2014)
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